Segredinho- cozimento do ovo

Ovos cozidos no ponto certo : para obter um ovo com gema dura, coloque-o em água fria e cozinhe por 12 minutos a contar da hora que começou a fervura. Escorra e deixe esfriar. Descasque.

Ovos cozidos demais : quando são cozidos além do tempo necessário, a gema fica com a parte externa escurecida e esverdeada. Isso ocorre por causa da reação entre o enxofre da clara e o ferro da gema em contato com o calor.